Menu
VYC logo VYC TRAVEL
Banner Default
Banner Left
Banner Left
  1. Home
  2. Kinh Nghiệm

  3. TOP NHỮNG MÓN ĂN HẤP DẪN MÀ DU KHÁCH KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN CÔN MINH

22/05/2019 | Views: 3156

TOP NHỮNG MÓN ĂN HẤP DẪN MÀ DU KHÁCH KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN CÔN MINH

Côn Minh, thủ phủ tỉnh Vân Nam từ lâu đã được biết đến như chốn thần tiên có thật ở Trung Quốc. Không chỉ khí hậu mát mẻ, thảm thực vật đa dạng, nơi đây còn thu hút du khách gần xa ghé thăm nhờ vào những món ăn địa phương hấp dẫn, có một không hai. 

Không ngoa khi nói ẩm thực Côn Minh là sự thừa hưởng tinh túy của ẩm thực Vân Nam kết hợp với nhiều nét ẩm thực của các tộc người địa phương. Những món ăn như kẹo pudding bột đậu, phô mai sữa dê, mì gạo qua cầu, cơm dứa, trà puer, gà hấp nồi, Erkuai… sẽ níu chân du khách đến đây và tận hưởng những giây phút thăng hoa tại thiên đường ẩm thực đặc sắc này. 

>>> Đọc thêm: 5 Lí Do Nên Đến Du Lịch Côn Minh 
 

Đến Côn Minh, du khách sẽ có những phút giây tận hưởng thiên đường ẩm thực đặc sắc này

Dưới đây là top những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Côn Minh: 

Kẹo Pudding làm bằng bột đậu
Pudding – một trong những loại thực phẩm yêu thích không chỉ của trẻ nhỏ đã được chế biến thành loại kẹo pudding bột đậu thơm ngon chỉ có ở Vân Nam. Nó khác với kẹo và pudding thông thường ở chỗ trước khi làm, người ta sẽ nấu gạo với bột đậu nành và đường nâu trước.
 

Kẹo pudding bột đậu làm bằng cách nấu gạo với bột đậu nành và đường nâu

Sau khi hoàn thành, người ta còn thêm cả xi-rô lên pudding. Chính vì thế, loại kẹo đặc biệt này không chỉ có hương vị của gạo nếp mà còn có cả đậu nành. Khi thưởng thức, kẹo tan chảy trong miệng và có vị ngọt thanh khiến những ai đã thử qua sẽ không quên được cảm giác thưởng thức kẹo pudding bột đậu này. 

Phô mai sữa dê 
Đây là một món ăn nổi tiếng ở Côn Minh – phô mai dê chiên (hay còn gọi là Ru Bing). Đây là món ăn từ xa xưa do các tộc người thiểu số ở Vân Nam chế biến. 

Từ sữa dê, người ta để lên men tự nhiên và làm ra loại phô mai với chất lượng và hương vị tuyệt vời. Phô mai sữa dê có thể xào chung với các loại rau hoặc nhúng ăn kèm bột cay. Chắc chắn, lần đầu thưởng thức phô mai sữa dê sẽ làm bạn không thể quên mùi vị của nó.

>>> Đọc thêm: Đại Lý Tam Tháp - Ba Thanh Kiếm Vút Thẳng Lên Trời Xanh

Cơm dứa
Cơm dứa là một món ăn đặc trưng của dân tộc Thái nói riêng và trong đời sống văn hóa của người Vân Nam cũng như các vùng khác của miền Nam Trung Quốc nói chung.
 

Cơm dứa là sự hòa quyện giữa màu tím và gạo trắng được ngâm qua đêm với mùi vị thơm ngon, ấn tượng

Cơm dứa là sự hòa quyện giữa màu tím và gạo trắng được ngâm qua đêm sau đó được hấp trong một giờ để hạt gạo mềm và kết dính với nhau. Du khách thường ăn cơm dứa kèm với thịt, nho khô, muối, nước cốt dừa, hạnh nhân thái lát…và được đựng trong một quả dứa rỗng vô cùng bắt mắt. Đặc biệt nếu bạn là người thích ăn cay thì món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và hết lời khen ngợi. 

Trà Puer 
Người ta thường bảo rằng đến Côn Minh, Vân Nam mà không uống trà Puer là điều đáng tiếc nhất! Điều đó quả không sai, bởi Puer – một loại trà đen có nguồn gốc từ Vân Nam là một trong những loại trà lâu đời nhất trên thế giới. 
 

Trà Puer – một loại trà đen có nguồn gốc từ Vân Nam và là một trong những loại trà lâu đời nhất trên thế giới

Trà Puer được lên men và oxy hóa với hương vị thơm ngon độc đáo. Thậm chí, người dân ở Côn Minh còn gọi nó là “trà vì sự sống” bởi theo thời gian trồng và pha chế lên men tự nhiên, nó như thứ rượu hảo hạng rất tốt cho sức khỏe con người. Chính vì lẽ đó, nếu đến Côn Minh, bạn đừng quen nhấm nháp một ít trà Puer và nếu có thể, hãy mua món trà độc đáo này về làm quà cho người thân, bạn bè. 

Gà hấp nồi
Nếu đến Côn Minh, chắc chắn du khách sẽ được thưởng thức món gà hấp nồi đặc biệt. Món ăn này có từ thời nhà Thanh và là một trong những món được kể đến đầu tiên khi bạn bước vào các nhà hàng ở Côn Minh. Món ăn này tưởng chừng khá đơn giản nhưng hóa ra việc chế biến nó không hề đơn giản tí nào.
 

Gà hấp nồi - một trong những món ăn nhất định phải thử nếu đến Côn Minh

Bởi chiếc nồi hấp có cấu tạo vô cùng đặc biệt với một ống rỗng ở giữa. Gà sẽ được sơ chế thêm gừng, hẹ, hạt tiêu, muối và cho vào nồi hấp trong vài giờ. Trong quá trình đó, hơi nước đi lên ống và chạm vào đỉnh nồi, cô đặc lại thành nước, kết hợp với gia vị ướp gà trước đó tạo thành món súp có hương vị đậm đà. Không chỉ vậy, gà hấp chín, thịt vừa mềm, vừa thơm, vị cay nhẹ dễ ăn, thích hợp để tẩm bổ cũng như thưởng thức trong thời tiết mát mẻ quanh năm tại thủ phủ Vân Nam này. 

Khoai tây nghiền 
Đây là một món ăn có từ thời xưa ở Côn Minh và rất được nhiều người ưa thích vì mềm, có vị thơm và tốt cho sức khỏe. Món ăn này được kết hợp thêm với rau mùi, hẹ tạo nên vị mới lạ so với khoai tây nghiền của phương Tây. 

Ngoài ra, ở Côn Minh, du khách còn có thể thưởng thức khoai tây nghiền với gạo hầm. Đây là một món ăn chỉ có thể thưởng thức tại Côn Minh. Gạo được hầm trong một nồi đồng trộn với khoai tây. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị bùi của khoai tây hòa quyện với vị thơm dẻo của những hạt gạo ngon lành được trồng tại chính mảnh đất này. 

>>> Đọc thêm: Lạc Bước Lệ Giang - Lang Thang Miền Kí Ức 

Erkuai
Đây là món ăn chỉ có ở Vân Nam và là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất ở Côn Minh. Nguyên liệu chính là gạo với quy trình làm vô cùng phức tạp. Người ta thường phải rửa, sau đó ngâm gạo, nấu thành cơm và xay, đúc gạo để cho ra thành phẩm cuối cùng. 
 

Erkuai - một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất ở Côn Minh

Thông thường, Erkuai có ba hình dạng: bánh, sợi và từng lớp. Nó có thể được nấu theo nhiều cách như luộc, xào, hầm, hấp... đặc biệt là chiên. Bởi khi chiên, nó có mùi vị thơm ngon kết hợp với hành tây và đậu Hà Lan chấm với nước sốt tạo nên mùi vị ấn tượng, riêng biệt mà không nơi nào du khách có thể thưởng thức ngoài Côn Minh. 

Bên cạnh đó, nếu có dịp đến Côn Minh, khi đi trên những con đường, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những người nướng Erkuai thơm lừng, đặc biệt là vào dịp Tết. Tận hưởng không khí mát mẻ ở đây và thưởng thức Erkuai thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Mì gạo qua cầu
Món ăn cuối cùng trong top những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Côn Minh chính là mì gạo qua cầu. Có thể nói đây chính là món ăn nổi tiếng nhất mà bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất này. 

Nhiều người dân ở Côn Minh cho hay, mì gạo qua cầu đã có lịch sử hơn một trăm năm. Nó đặc biệt vì nước dùng thường được nấu bằng xương gà hoặc heo sau đó đập trứng sống vào nồi, rồi cho thịt lợn và thịt gà vào đó. Chính vì thế, mì gạo thường có vị ngọt tự nhiên. 
 

Mì gạo qua cầu - top những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Côn Minh 

Tại sao gọi là mì gạo qua cầu? Có cả một câu chuyện đằng sau món ăn thơm ngon với cái tên độc đáo này. Chuyện kể rằng, để chuẩn bị cho kỳ thi quan trọng, chàng trai đã đến một hòn đảo, tập trung dùi mài kinh sử. Người vợ thương chồng nấu món mì gạo mang đến để bồi dưỡng thì cần phải đi một quãng đường dài và băng qua một cây cầu.

Nhưng vì sợ để lâu mì sẽ không còn ngon, người vợ đã để tách riêng súp và các phần nguyên liệu khác trong nồi đất, nhờ vậy mà món ăn vẫn còn ấm nóng khi qua tới nơi.

Đến thăm Côn Minh và gọi một bát mì qua cầu, bạn sẽ thấy nước dùng nóng để trong một bát lớn. Còn các phần như mì, gồm có thịt gà, đậu phụ, hẹ, rau mầm, trứng… được để riêng một bát khác. Thưởng thức vị mềm dai của sợi mì kết hợp với nước dùng vừa ngọt vừa nóng, thêm một ít bột tiêu, ớt, hành tây xắt nhỏ, mì gạo qua cầu chắc chắn sẽ được xếp vào món ăn hảo hạng làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào. 

Những món ăn tinh túy có một không hai kết hợp với thời tiết mát mẻ, cảnh vật hữu tình ở Côn Minh sẽ khiến bạn lưu luyến không rời. Nếu bạn đang tìm một nơi để thưởng thức ẩm thực tuyệt vời kết hợp với địa điểm du lịch lý tưởng thì thành phố Côn Minh - thủ phủ Vân Nam chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. 

Xem thêm:
Thời Gian Như Lắng Đọng Nơi Thành Cổ Đại Lý
Top Những Địa Điểm Nhìn là Thích Mê Ở Cao Nguyên Shangri La
Cổ Trấn Lệ Giang Chốn Bồng Lai Tiên Cảnh Nơi Hạ Giới  
Những Địa Danh Đẹp Nhất Trung Quốc
Điều Kiện Và Thủ Tục Xin Visa Trung Quốc

 
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Rất hữu ích Rất hữu íchRất hữu ích
Hữu ích Hữu íchHữu ích
Không hữu ích Không hữu íchKhông hữu ích
Tên Tour Ngày khởi hành Giá Tour
CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRUNG QUỐC - CÔN MINH - ĐẠI LÝ - LỆ GIANG - THẠCH LÂM - SHANGRILAHOT

03/01/2025

29.990.000
Xem thêm

Xem thêm

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRUNG QUỐC - CÔN MINH - ĐẠI LÝ - LỆ GIANG - THẠCH LÂM - SHANGRILA 8N7ĐHOT

Liên Hệ

29.990.000

KHÁM PHÁ TRUNG QUỐC CÔN MINH - LỆ GIANG - SHANGRILA 6N5Đ

Liên Hệ

Liên Hệ

THƯỞNG NGOẠN TRUNG QUỐC CÔN MINH - LỆ GIANG - HỒ LUGU - TÂY LƯƠNG NỮ QUỐC 6N5Đ

Liên Hệ

Liên Hệ

DU LỊCH TRUNG QUỐC CÔN MINH - LỆ GIANG - SHANGRILA 6N5Đ

Liên Hệ

Liên Hệ

Ý kiến khách hàng

Xem thêm

Thông tin du Lịch

Xem thêm

Kinh Nghiệm du Lịch

Xem thêm
Banner VYC
Facebook messenger