Ẩm thực Philippines mang nhiều nét chung của các anh em đồng khu vực Đông Nam Á, nhưng cũng mang dáng dấp riêng không thể trộn lẫn với nhiều món ăn bản địa mà mỗi du khách sẽ bồi hồi nhớ lại từng hương vị như thể đang được trực tiếp thưởng thức món ăn đó.

Nói vậy để thấy rằng các món ăn của quốc đảo Philippines cũng đủ sức hấp dẫn các thực khách phương xa phải không nào, cùng tìm hiểu các món ăn đó là gì nhé!

>>> Đọc thêm: Du Lịch Philippines Mua Gì Về Làm Quà

Món gà Adobo

Gà Adobo có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nhưng theo thời gian đã trở thành món ăn đậm vị của Philippines. Gà được tẩm ướp gia vị như là tỏi, tiêu, giấm, nước sốt đậu nành, đợi cho gia vị ngấm đều sau đó đem đi rán hoặc hầm mềm.

Màu vàng của gà, rắc thêm một ít rau hành tạo nên sự kích thích thị giác cho người ăn. Mỗi vùng miền khác nhau thì cách nấu gà Adobo sẽ không giống nhau, tùy khẩu vị người dùng mà nêm nếm các gia vị để tạo sự đặc sắc riêng cho món ăn. Món gà Adobo rất phổ biến không chỉ riêng cho khách du lịch mà còn trong các bữa ăn cơm gia đình của người Philippines.
 

Món gà Adobo của Philippine với phong cách tẩm ướp đơn giản nhưng rất thu hút khách du lịch
 

Món Bicol Express

Các bạn đừng quá ngạc nhiên khi các món ăn tại Philippines không hề có vị cay của ớt nhé, đó là điều bình thường trong ẩm thực nơi đây. Có thể nói Bicol Express là món ăn duy nhất có ớt, nên các du khách nghiện cay không thể bỏ qua một món ăn này nhé.

>>> Đọc thêm: Palawan - Hòn Đảo Thiên Đường

Với nguyên liệu chính là thịt heo ba chỉ, sau khi được ướp với đầy đủ gia vị, đem hầm với cốt dừa, ruốc cho thật nhừ. Dừa được trồng ở khu vực Bicol ở phía đông nam đảo Luzon được sử dụng để chế biến riêng cho món ăn này.

Vì thế món ăn không những có hương vị cay từ thịt đến nước dùng, mà còn hấp dẫn người ăn với mùi vị dừa thơm ngậy quyện cùng mùi ruốc không thể cưỡng lại được. Nguồn gốc tên món ăn này cũng khá thú vị, được đặt tên sau khi có đường tàu chạy từ Manila tới vùng Bicol và mang theo món ăn có nguồn gốc từ Manila này.
 

Món Bicol Express, mặc dù là món được nấu ăn không quá công phu nhưng lại rất được lòng du khách ưa ăn cay
 

Halo Halo

Món thức uống giải khát nổi tiếng tại xứ đảo Philippines mà du khách lại không thể bỏ qua. Halo Halo là sự kết hợp giữa đá bào, sữa, siro, đậu phộng, một số loại trái cây như: chuối, dừa, khoai lang, mít. Bạn có thể thưởng thức món uống mát lạnh này ở bất cứ đâu, trong nhà hàng, các quán ăn lớn nhỏ, hoặc ngay cả các quán vỉa hè lề đường.

Halo Halo thực sự là một món tráng miệng phổ biến, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi bởi sự mát lạnh, cách pha trộn dễ dàng cùng các nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm.
 

Món Halo Halo, cực phù hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng oi bức

>>> Đọc thêm: Du Lịch Phillipines - Biển Xanh Cát Trắng Tại Boracay
 

Mì Mami

Có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng qua bàn tay chế biến của người Philippines, mì Mami lại trở thành món đặc sản trứ danh nơi đây - một món ăn được chăm chút kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến cách chế biến.

Một tô mì thơm lừng với sợi mì làm từ bột gạo, nước dùng được nấu từ xương được nêm nếm với các gia vị đặc biệt đảm bảo đem đến cho thực khách một món ăn bình dân nhưng không kém phần đặc sắc. Khách du lịch có thể tìm thấy món mì Mami ở những nhà hàng sang trọng hay quầy hàng rong.

Dù ăn ở đâu chăng nữa thì hương vị dân dã trong từng sợi mì dai dai, nước lèo thơm ngon cũng sẽ khiến bạn muốn ăn thêm một tô nữa. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm mì Mami với các món điểm tâm khác như bánh bao chẳng hạn.
 

Mì Mami, những ai từng niêm qua món này chắc hẳn sẽ không quên được hương vị của nước lèo

Cá ngừ đại dương ở Philippines

Đánh bắt cá ngừ là một nghề truyền thống của người dân ở quốc đảo giữa biển khơi này. Món cá ngừ đại dương là thực phẩm quen thuộc hằng ngày trong bữa ăn của người dân Philippines. Vì thế các du khách cũng nên thử một lần món cá nổi tiếng có vị thế đặc biệt đối với những người sành ăn này nhé.

Cá ngừ đại dương được chế biến theo nhiều cách khác nhau: nướng tẩm gia vị, hấp, luộc, nấu canh,… nhưng ngon nhất vẫn là ăn gỏi cá ngừ sống. Cá được làm sạch, cắt thành lát mỏng, trộn với các loại rau ăn kèm, ăn sống chấm với mù tạt sẽ giúp khử mùi tanh nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh của cá. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tươi ngon nhất dành cho các thực khách phương xa.
 

Cá Ngừ ở Philippines sẽ không phụ lòng du khách một khi đã nếm qua thử

Xem thêm: 
Đảo Cá Sấu Nhưng Lại Chẳng Hề Có Cá Sấu

 

Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?

Rất hữu ích

Hữu ích

Không hữu ích

×

Lí do vì sao bạn thấy bài viết này không hữu ích?

Vui lòng nhập lí do.

Gửi