VYC logo VYC TRAVEL
Banner Default

BÁNH MOCHI - NIỀM TỰ HÀO CỦA NGƯỜI DÂN NHẬT BẢN

Nếu bánh dày bánh chưng là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ đối với người dân Việt Nam thì mochi của Nhật Bản cũng có ý nghĩa tượng trưng giống như vậy. Đối với những ai yêu thích Nhật Bản và đặc biệt quan tâm đến nền ẩm thực của đất nước này chắc lẽ sẽ không còn quá xa lạ với món bánh gạo truyền thống mochi - một loại bánh được làm từ bột gạo nếp khá giống với bánh dày của Việt Nam và có mối liên kết tinh thần sâu sắc với người dân Nhật Bản.

Ở Việt Nam, các bạn có thể dễ dàng mua được bánh mochi ở các siêu thị hay các cửa hàng bán đồ Nhật Bản

Hơn cả một chiếc bánh
Bánh mochi đối với người Nhật luôn mang một ý nghĩa rất sâu sắc. Bánh được làm từ gạo, theo quan niệm người Nhật, hạt gạo chính là tinh hoa tinh túy của đất trời, là cội nguồn của sự sống mà thần linh ban phát cho con người, là tượng trưng cho những ước nguyện về một cuộc sống đủ đầy, hạnh phúc. Người Nhật luôn tin rằng, nếu ăn bánh mochi vào ngày đầu năm mới sẽ đem lại cho họ nhiều sự may mắn, thịnh vượng và sức khỏe trong cả một năm. Cũng chính vì lí do đó người Nhật cũng thường có thói quen tặng bánh mochi cho nhau vào những dịp lễ quan trọng.

 

Người Nhật thường dùng bánh mochi để trang trí nhà cửa vào dịp Tết
 
>>> Đọc thêm: Đến Nhật Bản Mua Gì Làm Quà?

Hành trình tạo nên chiếc bánh hoàn hảo
Gạo được chọn làm bánh là đó chính là gạo mochi - loại gạo nếp dẻo, ngọt và có độ kết dính cao. Người làm bánh sẽ trộn đều gạo với đường, nước cốt dừa và đem đi hấp cách thủy. Khi gạo đã chín thành cơm và có mùi thơm sẽ được cho vào cối giã nát để tạo thành một khối bột mịn. Bánh mochi sau khi tạo thành sẽ có hình dáng của những khối tròn nhỏ trông rất dễ thương. Khi ăn, bánh có vị ngọt, dẻo và mùi thơm dịu nhẹ của gạo. 

 

Một khi đã nếm thử một chiếc bánh mochi đúng chuẩn, du khách sẽ khó lòng mà quên đi hương vị tuyệt diệu mà loại bánh này đã đem lại
 
Ngoài ra, ta cũng có thể tạo thêm nhiều màu sắc và mùi vị cho những chiếc bánh mochi bằng cách trộn thêm các nguyên liệu khác vào vỏ bánh và bên trong nhân bánh. Các nguyên liệu thường xuyên được sử dụng có thể kể tên như socola, kem tươi, đậu đỏ, đậu xanh, matcha,... Nhưng thứ nhân phổ biến và được yêu chuộng nhiều nhất của mochi đó chính là đậu đỏ.

>>> Đọc thêm: Những Địa Điểm Shopping Không Thể Bỏ Qua Ở Tokyo - Nhật Bản

Nguồn gốc trở thành loại bánh quốc dân
Theo nhiều kết quả nghiên cứu người ta đưa ra giả thuyết rằng bánh mochi không phải có nguồn gốc từ Nhật Bản mà nguồn gốc chính của nó là từ Trung Quốc. Trung Hoa đại lục đã từng có thời gian ảnh hưởng, tác động đến văn hóa của Nhật Bản qua một số mặt như chữ viết, trang phục, kiến trúc, tín ngưỡng,... Và bánh mochi được cho là du nhập vào Nhật Bản từ những năm 300 TCN. Bánh Mochi khi đó được làm bằng loại gạo đỏ giàu dinh dưỡng và chỉ được dùng để phục vụ cho các tầng lớp quý tộc mà thôi.

Ngày lễ của mochi
Hằng năm, người dân Nhật Bản chọn ngày 10/10 chính là ngày của bánh mochi. Và ngày này cũng chính là ngày diễn ra Hội thể thao toàn quốc ở Nhật Bản. Có rất nhiều hoạt động thể thao được tổ chức trong ngày này và người dân trên toàn quốc sẽ cùng nhau tham gia hưởng ứng. Tuy nhiên các hoạt động thể thao sẽ cần một sức khỏe đủ bền đủ tốt. Và để không bị mất sức quá nhanh thì mochi chính là vị cứu tinh số một bởi thành phần bột gạo nếp sẽ cung cấp dinh dưỡng giúp cơ thể duy trì được năng lượng trong một khoảng thời gian dài. Ấy cũng chính là lý do ngày mochi được chọn cùng ngày với Hội thể thao toàn quốc.

>>> Đọc thêm: Hokkaido Điều Thần Kì Ở Nhật Bản

Các loại bánh Mochi
Dưới sự sáng tạo vô hạn của con người, bánh mochi có đến hàng trăm loại bánh khác nhau với nhiều hương vị được mọi người thêm vào. Tuy vậy, vẫn có những loại bánh mochi đặc trưng và thông dụng mà hầu như người Nhật nào cũng đều biết đến. Có thể kể tên như: Daifuku Mochi, Ichigo Daifuku, Kusa mochi, Ice Cream Mochi, Oshiruko Mochi, Zoni Mochi, Kinako Mochi, Sakura Mochi, Hishi Mochi,  Hanabira Mochi,  Dango Mochi, Natto Mochi, Zunda Mochi,... 

 

Daifuku Mochi - một loại bánh mochi thường được dùng trong các dịp lễ Tết với nhân được làm từ đậu đỏ hoặc đậu trắng.

Ichigo Daifuku có lớp vỏ bánh giống với bánh Daifuku nhưng nhân bên trong ngoài đậu đỏ ra sẽ có thêm một trái dâu tây ngay giữa lòng bánh

Ice Cream Mochi - loại bánh mochi được nhiều người yêu thích với phần nhân kem mát lạnh
Sakura Mochi - một điểm đặc trưng nổi bật của bánh này chính là hương vị hoa anh đào khó quên. Ngoài ra, khi hấp người ta sẽ dùng lá hoa anh đào để quấn bên ngoài chiếc bánh

Có thể nói, đằng sau mỗi món ăn đều ẩn chứa một câu chuyện bên trong mà người đầu bếp luôn muốn gửi gắm đến. Đằng sau chiếc bánh mochi bé nhỏ đó chính là tín ngưỡng, là tinh thần và tinh hoa của cả một dân tộc luôn muốn gửi gắm vào.  

Nếu có thời gian ghé đến xứ sở Phù Tang, du khách đừng quên thưởng cho bản thân ngay những chiếc bánh mochi dẻo thơm nhé. Chắc rằng với chiếc bánh tuy nhỏ mà có võ này sẽ giúp du khách hiểu hơn về con người và ẩm thực Nhật Bản. Chúc du khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời!

Xem thêm:
Tìm Hiểu Văn Hóa Nhật Bản - Những Nét Đặc Sắc Khó Quên
Câu Chuyện Cảm Động Về Một Cậu Bé 9 Tuổi Người Nhật
Thăm Bảo Tàng Động Đất - Ngưỡng Mộ Tinh Thần Dân Tộc Nhật
Hình Tượng Hoa Anh Đào Được Thể Hiện Qua Các Phương Diện Nào Trong Đời Sống?
Nhà Ga Chỉ Hoạt Động Phục Vụ Nữ Sinh Duy Nhất
Tam Đại Quốc Bảo - Niềm Tự Hào Của Xứ Sở Mặt Trời Mọc
Truyền Thuyết Về Sự Xuất Hiện Của Hoa Anh Đào Ở Núi Phú Sĩ Nhật Bản
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Rất hữu ích Rất hữu íchRất hữu ích
Hữu ích Hữu íchHữu ích
Không hữu ích Không hữu íchKhông hữu ích
Tên Tour Ngày khởi hành Giá Tour
NHẬT BẢN MÙA ĐÔNG CUNG ĐƯỜNG VÀNG TOKYO - LÀNG SHIRAKAWAGO - KYOTO - OSAKAHOT

28/12/2019

47.990.000

DU LỊCH NHẬT BẢN TẾT NGUYÊN ĐÁN KOBE - OSAKA - KYOTO - NAGOYA - FUJI - TOKYO MÙNG 1 TẾT

25/01/2020

46.490.000

DU LỊCH NHẬT BẢN TẾT NGUYÊN ĐÁN TOKYO - DISNEYLAND - NÚI PHÚ SĨ

26/01/2020

43.900.000

27/01/2020

43.900.000

DU LỊCH NHẬT BẢN TẾT NGUYÊN ĐÁN KOBE - OSAKA - KYOTO - NAGOYA - FUJI - TOKYO MÙNG 2 TẾT

26/01/2020

50.900.000

DU LỊCH NHẬT BẢN TẾT NGUYÊN ĐÁN OSAKA - UNIVERSAL- KYOTO - NAGOYA - FUJITEN SNOW - TOKYO MÙNG 3 TẾT

27/01/2020

48.900.000

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NHẬT BẢN HOKKAIDO - SAPPORO - TÀU PHÁ BĂNG

27/01/2020

49.490.000

28/01/2020

49.490.000

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO – VƯƠNG ĐƯỜNG PHẬT GIÁO - KOBE – OSAKA – KYOTO – NAGOYA – FUJI – TOKYO (BAY SÁNG)

26/03/2020

45.900.000

27/03/2020

45.900.000

NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO CUNG ĐƯỜNG VÀNG TOKYO - KYOTO - OSAKA - VƯỜN TRÁI CÂY - BÒ KOBE

28/03/2020

45.900.000

NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO CUNG ĐƯỜNG VÀNG TOKYO - KYOTO - OSAKA - VƯỜN TRÁI CÂY

29/03/2020

40.900.000

DU LỊCH NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO TOKYO – KAWAGUCHI – FUJI – NAGOYA – KYOTO – OSAKA - KOBE

30/03/2020

38.900.000

DU LỊCH NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO - KOBE - OSAKA - KYOTO - YAMANASHI - FUJI - TOKYO (BAY KHUYA)

31/03/2020

43.900.000

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO - TOKYO – KAWAGUCHI – FUJI – NAGOYA – KYOTO – OSAKA – KOBE (BAY SÁNG)

31/03/2020

45.900.000

NGẮM HOA ANH ĐÀO NHẬT BẢN TOKYO - FUJI - NAGOYA - KYOTO - OSAKA - KOBE

01/04/2020

40.900.000

03/04/2020

40.900.000

DU LỊCH NHẬT BẢN MÙA HOA ANH ĐÀO TOKYO – KAWAGUCHI – FUJI – NAGOYA – KYOTO – OSAKA – KOBE (BAY TỐI)

02/04/2020

38.900.000

04/04/2020

38.900.000

Xem thêm

Xem thêm

Ý kiến khách hàng

Thông tin du Lịch

Kinh Nghiệm du Lịch

Visa du Lịch

Banner VYC
Facebook messenger