VYC logo VYC TRAVEL
Banner Default

ẨM THỰC TRÙNG KHÁNH – HẤP DẪN TỪ NHỮNG VỊ CAY

Được biết đến như thành phố của những cây cầu, hệ thống giao thông kỳ lạ,... Trùng Khánh còn gây ấn tượng với vị cay nồng đặc trưng tạo nên những món ăn hấp dẫn có một không hai. Bạn thích khám phá ẩm thực độc đáo? Bạn mê đắm những món ăn cay kích thích vị giác? Hãy đến và thưởng thức ẩm thực Trùng Khánh ngay thôi nào.
 

Ẩm thực Trùng Khánh nổi tiếng với vị cay nhưng khiến ai đã từng nếm thử đều khó quên

Lẩu cay Trùng Khánh

Đây là một món ăn khá quen thuộc đối với ẩm thực Trung Hoa cũng như những người yêu thích lẩu. Đó là món lẩu với hai ngăn (hay nhiều ngăn) trứ danh của Trùng Khánh. Một ngăn là nước dùng và ngăn còn lại là nước lẩu đo đỏ vị sa tế và ớt. Cho nên, khi dùng bạn sẽ nhìn thấy nhiều ớt nhưng điều đó cũng không thể nào ngừng thèm thuồng với các cách người ta bày trí nên sự ngon miệng của món ăn này. 
 
Lẩu với hai ngăn (hay nhiều ngăn) đựng nước dùng và nước lẩu đo đỏ vị sa tế và ớt

Không chỉ có nước lẩu ngon, việc bạn nhìn thấy làn khói nghi ngút từ nước dùng đồng thời nhúng những thứ đồ ăn đi kèm như: những lát thịt heo, bò, gà, cừu, các loại rau, nấm… cũng đủ cảm thấy thích thú, thèm ăn. Chưa kể, sau khi nhúng chúng trong nồi lẩu sôi sùng sục, việc đổi màu và từng lát đồ ăn sẽ thấm gia vị lẩu nên cho vào miệng có cảm giác tan ra với mùi vị đậm đà tuy cay nhưng cũng đáng để thưởng thức một lần.

Nước dùng nhúng cùng thứ đồ ăn đi kèm như: những lát thịt heo, bò, gà, cừu, các loại rau, nấm…

Đặc biệt, đã có rất nhiều thực khách cho biết rằng tuy không ngừng hít hà vì sự cay của nước dùng nhưng nó không thể cản họ thưởng thức tiếp món ăn này.  

Gà xào cay

Những ai can đảm, muốn thử thách về độ cay và tê thì xin mời ăn thử món cay đỉnh cao đại diện cho Trùng Khánhgà xào cay. Nhìn đĩa gà được bày ra, ai ai cũng phải ngỡ ngàng vì một dĩa gà ngập trong những trái ớt. 


Gà xào cay thử thách về độ cay và tê đỉnh cao cho người thưởng thức 

Không những thế có nhiều nơi khi nấu món ăn này còn ướp gà cho thật cay bằng ớt. Thế nên, những miếng gà chiên khi đưa lên đầu lưỡi sẽ cảm nhận được ngay sự cay xé và cảm giác tê ở đầu lưỡi sau đó lan tỏa khắp nơi. Tuy nói là cay, song trong món ăn này cũng được ướp những gia vị khác khiến cho nó cũng dung hòa gia vị. Và đương nhiên, đã đến Trùng Khánh thì không thể quên gà xào cay – một trong những món ăn tuy cay nhưng đáng để bạn thưởng thức. 

Mì Dandan

Mì là một trong những món khoái khẩu ở Trung Hoa. Mì Dandan cũng như các món ăn khác của Trùng Khánh, tức là sẽ có vị cay nhưng nó lại là món ăn có mặt khắp các con đường Trùng Khánh để phục vụ cho bạn bè quốc tế. 


Sợi mì vàng ươm với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng 

Sợi mì vàng ươm với nước sốt đậm đà có thành phần chủ yếu là dầu ớt kết hợp với loại thịt bằm giòn giòn, cuối cùng là một tí hành lá băm nhỏ sẽ tạo nên một tổ hợp mì trộn đậm màu sắc, thơm lừng hương vị. 

Bên cạnh đó, món ăn này cũng có rất nhiều biến thể nếu bạn ăn ở các nhà hàng, quầy ăn ở các khu vực khác nhau. Nên nếu muốn thưởng thức trọn vẹn món ăn này bạn nên đến Trùng Khánh để tìm thấy những hương vị đích thực.

>>> Đọc thêm: Đến Trùng Khánh Nhớ Ghé Cổ Trấn Ciqikou

Cá Giang Đoàn

Dọc với sông Giang Lăng, Trùng Khánh là nơi đầy ắp những thứ hải sản tươi ngon. Món cá Giang Đoàn này còn có một tên gọi khác là cá mè hoa hay cá đầu lớn. Hình thức chế biến món cá đặc sản này cũng khá đơn giản là được nướng, chiên hoặc hấp.


Hương vị của cá Giang Đoàn vừa béo vừa thơm ngon khiến ai ăn qua đều cảm thấy xuýt xoa

Nói đến hương vị của cá Giang Đoàn, món ăn này có sẵn vị béo, thơm ngon lại kết hợp với vị cay kinh điển của Trùng Khánh sẽ là một món ăn chiều lòng những thực khách dù là khó tính nhất. Hơn nữa bạn cũng sẽ không khỏi xuýt xoa trước sự tươi ngon của loài cá có biệt danh là cá đầu lớn này.

Miến chua ngọt

Bạn không thích ăn đồ cay đã có dịp tung hoành với miến chua ngọt rồi đây! Món ăn này rất nổi tiếng với giới trẻ Trùng Khánh nói riêng và Trung Quốc nói chung. Nó không chỉ nổi tiếng vì vừa túi tiền mà còn vừa ngon, bổ dưỡng. Chưa kể, sợi miến lại độc đáo vì được làm từ khoai lang ngập trong nước dùng làm từ đậu nành thêm sa tế và ớt. Việc thêm vị cay không là tùy thuộc ở bạn nên mới nói món ăn này phù hợp với tất cả mọi người. 


Sợi miến độc đáo được làm từ khoai lang ngập trong nước dùng làm từ đậu nành thêm sa tế và ớt

Thường thì miến chua ngọt ăn cùng đậu phộng, rau mùi thơm, dấm và tương ớt sa tế. Bạn có thể tìm thấy món ăn này khắp các đường phố Trùng Khánh. Vì có thể nói món ăn này rất phù hợp với giới bận rộn và những ai yêu thích ẩm thực nhưng sợ cay. 

Vịt hun khói trà

Nếu như bạn đã chán ngáy với những món ăn cay, nóng đặc trưng của Trùng Khánh thì nên thử thưởng thức vịt hun khói trà

Sở dĩ, nó có tên gọi như thế vì liên quan đến cách chế biến món ăn này. Người đầu bếp sau khi sơ chế vịt thì phải mất mấy ngày để ướp thịt thấm với lá trà. Vịt được ướp sẽ phải hấp thụ được những thứ tươi mới, thanh đạm trong lá trà tươi mát. Sau khi hoàn thành các giai đoạn ướp thì việc còn lại phụ thuộc vào thực khách muốn chiên hay hấp vịt. 


Vịt hun khói trà - món ăn thanh đạm và ngon miệng dành cho tất cả mọi người đến với Trùng Khánh

Đây là một món ăn ít gia vị ướp phức tạp hay cay, nóng như các món ăn Trùng Khánh khác. Thay vào đó nó rất thanh đạm và ngon miệng. Chỉ cần nhìn qua lò vịt nướng với lớp da vàng đẹp mắt, bạn sẽ có ngay cái nhìn khác về ẩm thực Trùng Khánh và đương nhiên bạn cũng sẽ muốn ngồi vào bàn và thưởng thức ngay món vịt hun khói trà

Bánh trôi nước

Là người Việt, bạn sẽ không còn xa lạ gì với món ăn này. Nhưng khi đến với Trùng Khánh món bánh trôi nước được liệt là một đối thủ đáng gờm đối với các món ăn khác trong ẩm thực Trùng Khánh. Và trên hết nó khác hẳn so với bánh trôi nước Việt Nam. 

 

Bánh trôi nước Trùng Khánh được làm từ dầu hào thịt lợn, bột đường trắng và bột mè đen

Vào một buổi sáng tinh mơ những người dân ở đây sẽ khuyên bạn lựa chọn món ăn này để khởi đầu một ngày mới. Được làm từ dầu hào thịt lợn, bột đường trắng và bột mè đen, bánh trôi nước Trùng Khánh có nhân vô cùng độc đáo và chỉ có thể thấy chúng trên bàn ăn của người Trung Quốc vào những dịp Tết đoàn viên. Song là một thực khách thích thú với ẩm thực Trùng Khánh thì bạn không nên bỏ qua món ăn này. 
 
Trùng Khánh trứ danh với nền ẩm thực cay mà độc đáo sẽ khiến bạn hài lòng

Danh sách các món ăn trên có đủ khiến bạn phải lòng vùng đất Trùng Khánh trứ danh? Tuy nổi bật trong nền ẩm thực này là một từ cay khiến nhiều người phải e dè, cẩn thận nhưng chắc hẳn đó là một trải nghiệm mới lạ với những món ăn chỉ có thể được thếch đãi ở Trùng Khánh. Có thể nói ẩm thực nơi này vừa cay, vừa lạ nhưng hơn hết nó lại khiến bất kỳ ai đến đây phải suy nghĩ, vương vấn và mong muốn quay lại để thưởng thức lần nữa những món ăn trong thiên đường ẩm thực có một không hai này. 

Xem thêm:

Thiên Sinh Tam Kiều - Những Con Rồng Đá Kỳ Vĩ Trên Màn Ảnh Rộng

Chương Trình Du Lịch Trung Quốc Trùng Khánh - Vũ Long

Điều Kiện Và Thủ Tục Xin Visa Trung Quốc


 
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Rất hữu ích Rất hữu íchRất hữu ích
Hữu ích Hữu íchHữu ích
Không hữu ích Không hữu íchKhông hữu ích
Tên Tour Ngày khởi hành Giá Tour
DU LỊCH TRUNG QUỐC TRÙNG KHÁNH - PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN - TRƯƠNG GIA GIỚI - VŨ HÁN

09/03/2020

17.990.000

16/03/2020

17.990.000

26/03/2020

17.990.000

30/03/2020

17.990.000

09/04/2020

17.990.000

Xem thêm

Xem thêm

Thông tin du Lịch

Banner VYC
Facebook messenger