VYC TRAVEL

NHỮNG MÓN ĂN TIÊU BIỂU TRONG VĂN HOÁ ẨM THỰC HÀN QUỐC

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, đồ ăn của họ mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Với 13 món ăn tiêu biểu dưới đây, ta có thể thấy được một số nét tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực của Hàn Quốc

1. Bimbimbap – Cơm trộn

Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thông thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã cắt nhỏ, tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn.

 

Một tô cơm trộn truyền thống Hàn Quốc

 
2. Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển

Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy, Gimbap thường to hơn vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi.

 

Món Gimbap đã được cắt ra

 
3. Naengmyeon – Mỳ lạnh

Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

 

Naengmyeon – Mỳ lạnh

4. Samgyetang – Gà tần sâm

Hằng năm, trong lịch của người Hàn có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể – gà tần sâm (samgyetang).

 

Món gà tần sâm dùng kèm với món kimchi

Gà tơ được làm sạch (trọng lượng trung bình 0,5-0,6kg), được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi. Ở những nhà hàng samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

5. Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

 

Món Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay ăn kèm với cơm

6. Galbi – sườn nướng

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.

 

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc

7. Bulgogi – thịt bò nướng

Bulgogi được ướp với nước tương và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.

 

Bulgogi là món thịt bò nướng

 
Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.

8. Bánh hải sản Hàn Quốc

Món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ em, Người Hàn Quốc tự hào rằng đây chính là món Pizza phiên bản Hàn Quốc.

 

Bánh hải sản Hàn Quốc được xem là "Món Pizza của đất nước này"

 
9. Kimchi Hàn Quốc

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Baechu Gimchi Là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kimchi. Sau khi ướp muối, rửa sạch, trộn hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.

 

Món Kimchi - đặc sản của ẩm thực Hàn Quốc

 
10. Tteokbokki

Món ăn vỉa hè nổi tiếng của Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào trong một loại sốt cay ngọt.

 

Tteokbokki là món ăn vỉa hè số 1 tại đất nước này

11. Hobak tteok – Bánh bí đỏ

Hobak Ttseok là tên gọi chung cho loại bánh được làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc. Bánh bí đỏ làm chủ yếu bằng bí đỏ và được coi là món ăn tốt cho sức khỏe.

 

Bánh bí đỏ là món ăn rất tốt cho sức khoẻ

 
12. Nakji bokkeum

Bạch tuộc được xào với mì udon, hành và rưới sốt ớt cay màu đỏ hấp dẫn.

 

Bạch tuột được xào với mì Udon
 
Ngày nay với sự phát triển kinh tế xã hội, không còn xa lạ với các món ăn của Hàn Quốc đã khá phổ biến tại Việt Nam. Một trong số đó đang làm mưa làm gió các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Thật là tuyệt vời khi đã điểm qua những món ăn tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc rồi phải không nào, bạn còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay xứ Kim chi và thưởng thức các món ngon này đúng điệu Hàn Quốc xem có khác thế nào so với ăn tại Việt Nam không nhé!
Xem thêm:

Tất tần tật cách làm món Kim Chi Hàn Quốc ngon tuyệt

Làm cơm trộn Hàn Quốc thật dễ dàng chỉ với 4 bước
Truyền thuyết ly kỳ về cây Nhân Sâm Hàn Quốc



Các lễ hội truyền thống ở Xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc
Top những điểm đến hấp dẫn khi du lịch Hàn Quốc

Seoul và 10 điều không nên bỏ qua
Đi tour Hàn Quốc như dân bản xứ


Top những món quà nên mua khi đi du lịch Hàn Quốc
Mách bạn chọn quà khi đi Du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm mua Mỹ Phẩm khi đi du lịch Hàn Quốc
​​​​​Kinh nghiệm mua sắm tại Hàn Quốc
Kinh nghiệm Họp đoàn chuẩn bị trước khi đi du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm Mua sắm Quần áo khi đi du lịch Hàn Quốc


Chia sẻ điều kiện và thủ Tục Xin Visa Hàn Quốc

Đánh Giá Trực Tuyến Miễn Phí Khả Năng Đậu Visa Hàn Quốc & Các Nước Phát Triển

Lịch Khởi Hành Tour Hàn Quốc Cả Năm  |  Mùa Hoa Anh Đào  |  Mùa Hè  |  Mùa Thu  |  Mùa Đông



 

Tên tour Ngày khởi hành Giá tour
TOUR HÀN QUỐC SEOUL - SEORAK - CRUISESHIP - INCHEON TẾT 2018

16/02/2018

22.990.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC 2018 Lễ 30/04 SEOUL - JEJU - CIRCUS WORLD - INCHEON

27/04/2018

22.990.000 VNĐ

Liên hệ

TOUR HÀN QUỐC SEOUL - JEJU - EVERLAND - INCHEON

28/08/2018

22.990.000 VNĐ

Liên hệ

DU LỊCH HÀN QUỐC MÙA THU SEOUL- JEJU - EVERLAND - NAMI - RUNNING MAN

16/10/2018

21.990.000 VNĐ

Liên hệ

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH HÀN QUỐC - SEOUL - JEJU - NAMI - RUNNING MAN

14/06/2018

04/07/2018

20.490.000 VNĐ

20.490.000 VNĐ

Liên hệ

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH HÀN QUỐC BUSAN - DAEGU - SEOUL - EVERLAND

30/08/2018

19/09/2018

18/07/2018

15/08/2018

21.990.000 VNĐ

20.990.000 VNĐ

20.990.000 VNĐ

20.990.000 VNĐ

Liên hệ

DU LỊCH HÀN QUỐC MÙA THU LÁ ĐỎ SEOUL– NAMI – EVERLAND – RUNNING MAN

25/10/2018

14.990.000 VNĐ

Liên hệ

DU LỊCH HÀN QUỐC SEOUL - SNOW PARK - NAMI - EVERLAND TẾT NGUYÊN ĐÁN

16/02/2018

20.990.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC MÙA HOA ANH ĐÀO SEOUL – JEJU - NAMI

10/04/2018

21.990.000 VNĐ

Liên hệ

TOUR DU LỊCH HÀN QUỐC MÙA HÈ SIÊU KHUYẾN MÃI

14/03/2018

14.490.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC SEOUL - NAMI - NÔNG TRẠI NHÂN SÂM

Liên hệ

HÀN QUỐC MÙA THU LÃNG MẠN

19/10/2017

20.990.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC MÙA THU LÃNG MẠN BAY TỐI

07/11/2018

31/10/2018

21.490.000 VNĐ

21.490.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC MÙA ĐÔNG - TRƯỢT TUYẾT

20/12/2017

14.990.000 VNĐ

Liên hệ

HÀN QUỐC - SEOUL – DU THUYỀN SÔNG HÀN – INCHEON TẾT NGUYÊN ĐÁN

16/02/2018

18.490.000 VNĐ

Liên hệ

DU LỊCH HÀN QUỐC SEOUL - ĐẢO JEJU - SNOW PARK TẾT NGUYÊN ĐÁN

18/02/2018

22.990.000 VNĐ

Liên hệ

DU LỊCH HÀN QUỐC SEOUL – NAMI - LOTTE WORLD

10/01/2018

14/03/2018

14.490.000 VNĐ

14.490.000 VNĐ

Liên hệ

Xem thêm

Ý kiến khách hàng

Thông tin du Lịch

Kinh Nghiệm du Lịch

Visa du Lịch