VYC logo VYC TRAVEL
Banner Default

ẨM THỰC VIENNA

Vienna nổi tiếng thế giới về bánh ngọt, nhưng các món ăn của thành phố không chỉ dừng ở đó. Vì là một thành phố thủ đô của một đế quốc rộng lớn, Vienna đã thông qua một loạt các món ăn ngon từ các đế chế, và trộn chúng với các hương vị địa phương để sản xuất những gì chúng ta biết bây giờ là những món truyền thống. Vậy đến với Vienna, du khách nên thưởng thức những món gì? 

1. Wiener Schnitzel
Một trong những thực phẩm cần phải thử nhất ở Vienna là bánh Wiener Schnitzel truyền thống. Nó là một miếng thịt mỏng được bọc trong vụn bánh mì và chiên. Nguồn gốc của món ăn này vẫn còn rất nhiều tranh cãi. Một số người nói rằng nó đến từ Milan, Italy, trong khi những người khác cho rằng Schnitzel bắt nguồn từ thế kỷ 18 giữa các giai cấp xã hội ở Vienna. Bằng cách này hay cách khác, Wiener Schnitzel đã trở thành một yếu tố quan trọng của ẩm thực Áo và thậm chí cả văn hoá Áo như một tổng thể. Ví dụ, Vienna quy định rằng tất cả các Schnitzels Wiener được làm từ thịt cừu, và nếu thịt lợn được sử dụng thay thế, nó phải được đặt tên là "Wiener Schnitzel vom Schwein". Hầu hết thường là nó được phục vụ với một lát chanh ở bên cạnh.

 

Wiener Schnitzel

2. Apfelstrudel
Vienna được đặc biệt biết đến như là một kinh đô của văn hóa cà phê và cũng là một phần quan trọng của nền văn hoá địa phương. Một trong những món bánh lý tưởng nhất ở đây là Apfelstrudel (bánh táo) dùng với trà hoặc cà phê. Apfelstrudel, cùng với Wiener Schnitzel và Tafelspitz, được coi là những món ăn truyền thống của Vienna. Nếu bạn thật sự yêu thích có một chiếc bánh ngọt, thì Apple Strudel là một lựa chọn dành cho bạn. Các loại bánh ngọt Strudel thường được nhồi với táo, nho khô, đường và quế. Apfelstrudel là món tráng miệng phổ biến nhất cho tất cả các quốc gia thành viên của đế quốc Áo - Hung. Khi bạn được phục vụ, lựa chọn tốt nhất là kem vani hoặc kem đánh xốp ( whipped cream).

 

Apfelstrudel

3. Tafelspitz
Tafelspitz là một món ăn đặc trưng của Áo, về cơ bản là thịt bò luộc với rau cải và gia vị trong nước dùng. Tên gọi bắt nguồn từ việc cắt thịt bò được sử dụng cho món ăn này, được gọi là tri-tip. Họ nói rằng Franz Joseph I, Hoàng đế Áo, thực sự rất thích Tafelspitz và, theo báo cáo, không có bữa ăn nào của ông sẽ vượt qua mà không có một miếng thịt bò ngon, luộc. Một cách truyền thống để phục vụ Tafelspitz là cùng với nước dùng, trước hết là ăn và thịt sau đó mới đến rau củ.

 

Tafelspitz

4. Goulash
Sự đơn giản của gulash là cái làm cho nó thực sự hấp dẫn. Hoặc là món hầm hoặc súp - phụ thuộc vào cách bạn phục vụ - các thành phần chính của nó bao gồm thịt (thường là thịt bò), ớt và các loại gia vị khác. Một chút nước sốt cà chua được thêm vào cho màu sắc và hương vị,đôi khi bánh bao hay mì cũng được thêm vào phương trình. Nguồn gốc của gulash được bắt nguồn từ Hungary, nơi mà 'gulyás' là từ dành cho đàn gia súc.

 

Goulash

5. Sachertorte
Đây là một trong những món tráng miệng ngon nhất của xứ Vienna - Sachertorte - là một chiếc bánh sô cô la với một lớp mứt mơ mỏng, thường được dùng với kem đánh xốp (whipped cream) trên đầu. Công thức được Franz Sacher phát minh ra ở Áo vào năm 1832 do Klemens Wenzel von Metternich. Kể từ đó, Sachertorte ban đầu được cho là chỉ được phục vụ tại Hotel Sacher nhưng ngày nay Sachertorte có thể được tìm thấy khắp Vienna trong các quán cà phê khác nhau. Họ nói rằng công thức của Sachertorte ban đầu là một bí mật được bảo vệ nghiêm ngặt. Thậm chí chính phủ còn chọn ngày 5 tháng 12 như một ngày lễ hội quốc gia dành cho Sachertorte, như vậy cũng đủ thấy được là chiếc bánh được dân chúng xứ Vienna dành trọn tình cảm như thế nào.

 

Sachertorte

6. Kaiserschmarrn
Như đã nói trên, Viennese là những người hâm mộ nồng nhiệt của các món tráng miệng! Và nói về món tráng miệng, món thứ hai được họ yêu thích gọi là Kaiserschmarrn. Nó còn được gọi là bánh của hoàng đế do sự yêu thích đam mê của vị hoàng đế Áo Franz Joseph. Bánh có những miếng táo xắt hạt lựu hoặc các thành phần khác, như nho khô hoặc quả hạch được thêm vào. Trong khi chiên, bánh được xát thành từng miếng. Các miếng bánh đã được sẵn sàng sau đó được lót bằng bột đường và cho trái cây hoặc mứt lên trên khiến cho miếng ăn không những đã ngon miệng mà còn đẹp mắt.

 

Kaiserschmarrn

7. Viennese Sausage (Wiener Würstel)
Điều gì có thể điển hình một món ăn đường phố ở Vienna hơn là xúc xích Vienna, hay còn gọi là 'würstels'? Chúng được bán trên khắp thành phố từ các gian hàng được chỉ định, được gọi là 'Würstelstand'. Người dân địa phương và khách du lịch đã đến với Vienna thì sẽ chẳng ngại mưa nắng để có thể thưởng thức món ăn này. Các loại xúc xích Vienna thường được phục vụ với mù tạt và bia cho 1 phần ăn. Ngoài ra còn có một loạt các bữa ăn kết hợp xúc xích, chẳng hạn như käsekrainer, trong đó xúc xích nhồi phô mai và phục vụ trong một chiếc bánh. Do tính đơn giản và tiện lơi của nó, đây được xem là bữa ăn nhẹ ăn hàng đầu ở Vienna!

 

Viennese Sausage (Wiener Würstel)

Trên đây là một số những món ăn du khách không nên bỏ qua khi đến với Vienna. Với lịch sử hình thành lâu đời, Vienna không chỉ nổi tiếng với thành quách, lâu đài mà ẩm thực cũng phong phú không kém. Như người ta thường nói, đến với Vienna là đến với cái đẹp, cái tuyệt vời không chỉ trong mỹ thuật mà còn là mỹ vị.

Xem thêm:
Những Lâu Đài Thú Vị Ở Châu Âu
Châu Âu - Điểm Đến "Vạn Người Mê"
Ẩm Thực Châu Âu Và Sức Lan Tỏa Mãnh Liệt 
Những Thành Phố Du Lịch Hấp Dẫn Ở Châu Âu
Đặc Sản Cà Phê Vienna (Áo)


 
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Rất hữu ích Rất hữu íchRất hữu ích
Hữu ích Hữu íchHữu ích
Không hữu ích Không hữu íchKhông hữu ích
Tên Tour Ngày khởi hành Giá Tour
HÀNH TRÌNH CHÂU ÂU PHÁP – THỤY SỸ - Ý

23/10/2019

87.900.000

20/11/2019

87.900.000

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH THAM QUAN ĐÔNG ÂU ÁO – ĐỨC– SÉC – BA LAN - SLOVAKIA - HUNGARY

23/10/2019

80.900.000

HÀNH TRÌNH CHÂU ÂU PHÁP - THỤY SỸ - Ý SIÊU TIẾT KIỆM

23/10/2019

67.900.000

20/11/2019

67.900.000

CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN CHÂU ÂU ĐỨC - HÀ LAN - BỈ - PHÁP VỚI GIÁ SIÊU ƯU ĐÃI

26/10/2019

52.900.000

23/11/2019

52.900.000

14/12/2019

52.900.000

KHÁM PHÁ NHỮNG HUYỀN THOẠI VÙNG CAUCASUS AZERBAIJAN - GEORGIA Khuyến mãi

02/11/2019

52.990.000

HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ CUNG ĐƯỜNG DI SẢN Ý KẾT HỢP THAM QUAN SAN MARINO - VATICAN

19/11/2019

84.990.000

THỔ NHĨ KỲ - NƠI GIAO THOA VĂN HÓA Á - ÂU

27/11/2019

30.990.000

24/12/2019

32.990.000

SĂN CỰC QUANG Ở ICELAND & BẮC NA UY

15/12/2019

186.990.000

23/02/2020

186.990.000

KHÁM PHÁ CHÂU ÂU ĐỨC - HÀ LAN - BỈ - LUXEMBOURG - PHÁP

18/12/2019

66.900.000

DU LỊCH BẮC ÂU THĂM QUÊ HƯƠNG ÔNG GIÀ NOEL - SĂN CỰC QUANG - NAUY -THỤY ĐIỂN - PHẦN LAN

19/12/2019

142.900.000

Xem thêm

Xem thêm

Ý kiến khách hàng

Thông tin du Lịch

Visa du Lịch

Banner VYC
Facebook messenger